1月に東京湾で釣れる大型のサワラがめちゃくちゃ旨いということで奈良に引っ越しする前にやっておきたかったのですが…
叶いませんでした。年々競争が激しくなってるというし、巻き網船で一網打尽にされ獲れなくなっているんだとか。あとは釣りの時期が短い。
諦めるしかないな…と思っていたら…
三重県の答志島でも、上の記事にあるようなサワラ（トロさわら）が獲れるんだとか！
脂肪の少ない背中側で脂肪分が10%ないとトロさわらとは認められないんだとか。
参照先の記事ほどではないですが、白い身！旨そう！なんか火を入れてるけど。
うーん、サワラ食べたい(￣(工)￣)
